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Parsley- Science and research

La passione per il sapore

La passione di McCormick per la ricerca e l’innovazione fa da volano allo sviluppo di nuovi prodotti e assiste gli chef nella creazione di nuovi piatti, aiutando anche i consumatori ad aprire il proprio palato a nuove sensazioni.

La scienza del gusto e delle emozioni

Proponiamo soluzioni di marketing personalizzate e spunti gustativi che portano a esperienze di consumo memorabili e preferenze di prodotto peculiari. L’ingrediente chiave per il successo: profonda conoscenza dei consumatori e del settore globale del mercato alimentare e della ristorazione.

Proponiamo soluzioni di marketing personalizzate e spunti gustativi che portano a esperienze di consumo memorabili e preferenze di prodotto peculiari. L’ingrediente chiave per il successo: profonda conoscenza dei consumatori e del settore globale del mercato alimentare e della ristorazione.

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Gli investimenti nella scienza del mangiar sano

Il McCormick Science Institute (MSI) sponsorizza studi sanitari di importanti università e istituti di ricerca che esaminano gli effetti di spezie ed erbe sugli aspetti più disparati, dal controllo del peso alla salute cardiaca. L’MSI ha finanziato...

Scopri di più sull’MSI

Il gusto per la conoscenza

La nostra attività di ricerca, condotta da oltre 400 scienziati dell’alimentazione nei nostri 20 centri di innovazione tecnica in tutto il mondo, si concentra sul comportamento e sulle preferenze gustative dei consumatori per creare sapori e prodotti alimentari che gli utenti finali potranno usare in cucina o gustare e condividere negli anni a venire. I nostri ricercatori ci aiutano ad ampliare le linee di sapori e a crearne di nuove puntando su ricerca, creazione e test.

Woman sprinkling spices on pasta

Collaboriamo con gli esperti per creare nuovi sapori

Per espandere la nostra attività di sviluppo dei prodotti tra i consumatori utilizziamo un processo proprietario unico nel suo genere denominato CreateIT®. Questo strumento ci aiuta a comprendere un determinato marchio aziendale, la categoria di prodotto e qualsiasi altro aspetto insito nel processo mentale dei consumatori. Ecco come riusciamo ad ottenere idee di gusti e prodotti più efficaci e pertinenti e a raggiungere più rapidamente il mercato.

Le persone dietro al gusto

Diamo lavoro a una pluralità di esperti alimentari e del gusto che ci aiutano a sviluppare conoscenze approfondite e condividere le nostre innovazioni: esperti di tendenze, chef di ricerca, tecnici del gusto, analisti sensoriali, ingegneri del cibo e chimici delle sostanze naturali. Questi esperti sono leader nei rispettivi settori e rappresentano le fonti dalle quali sia chi cucina in casa che gli chef professionisti o i grandi marchi alimentari traggono ispirazioni per piatti e sapori.

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